Wir klären hier wie du für deine Bento Box ein leckeres Essen zubereitest. Grundsätzlich ist mein Ansatz dir keine Rezepte an die Hand zu geben, sondern eher ein paar Basics zur Ernährung. Davon kannst du dann ableiten wie du deine tägliche Bento Box gestalten kannst. Energielieferant: Kohlenhydrate Kohlenhydrate sind unser Hauptenergielieferant. Sie sind für eine gesunde Ernährung unvermeidbar. Kohlenhydrate stecken unter anderem in Kartoffeln, Nudeln und Reis. Diese enthalten nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Ballaststoffe, die den Darm gesund halten. Insgesamt gibt es drei Arten von Kohlenhydraten: Traubenzucker (Einfachzucker), der in Früchten enthalten ist. Gewöhnlicher weißer Zucker ist der sogenannte Zweifachzucker und die Stärke ist...

Das Bento gibt es in Japan bereits seit dem 5. Jahrhundert. Statt Boxen nutzten die Japaner damals noch für den Transport der Mahlzeit zusammengebundene Blätter, Eimer oder wer es sich leisten konnte, Lederbeutel. Die ersten Boxen bestanden dann aus zusammengeflochtenem Bambus, der später abgelöst wurde von der Holz Box. Zwischen dem 11. Und 13 Jahrhundert wurde der erste gekochte Reis in einer separat genutzten Tasche für das Bento mitgenommen. Ab dem 15. Jahrhundert wurden die Bento Boxen das erste Mal lackiert und verziert, um ein schönes Aussehen zu erhalten. Die Erfindung des Wortes Bento soll auf den Feldherrn Oda Nobunaha...